Kriterien im Detail
Wassertrübung
Das Wasser kann durch kleine, feste Partikel getrübt werden. Es handelt sich hierbei um ungelöste anorganische Mineralien oder aber organische Partikel, die zum Beispiel durch Erosion in das Wasser gelangen können, oder aber es können Mikroorganismen, wie Algen und Bakterien mit im Spiel sein. Grundwasser ist in der Regel ungetrübt. Die Überwachung der Trübung ist jedoch nicht nur aus ästhetischen Gründen notwendig, da die Trübung auch ein Indikator für gravierende Verunreinigungen sein kann. Hingegen können zum Beispiel Eisen und Mangan im Wasser rötliche, braune oder aber schwarze Flecken produzieren. Handelt es sich hier wiederum in erster Linie um ein ästhetisches Problem, so ist gefärbtes Wasser dennoch allein schon als Waschwasser unbrauchbar.
Geruch und Geschmack
Wasser sollte geruchlos sein. Tritt ein Geruch nach faulen Eiern auf, lässt dieser auf Schwefelwasserstoff schließen. Ist der Mineralstoffanteil im Wasser sehr gering, so wird der Geschmack schnell fade. Hingegen führt eine hohe Mineralienkonzentration zu einem salzigen oder aber metallischen Geschmack.
Wasserhärte
Die Wasserhärte ist in erster Linie im Hinblick auf elektrische Geräte von Belang, denn sogenanntes hartes Wasser schadet der Gesundheit in keinster Weise, wenn es auch im Wasserkocher oder aber der Kaffeemaschine unschöne Ablagerungen hinterlässt. Die Wasserhärte interessiert auch die echten Teekenner: Sie schätzen für die Zubereitung ihres edlen Getränks das weiche Trinkwasser. Wenn das aber in ihrer Region nicht im Angebot ist? Dann können sie ihr "hartes" Trinkwasser im Teekessel zwei bis dreimal kochend aufwallen lassen. Dabei setzt sich Kalk ab, das Wasser wird "weicher". Natürlicher Weise stammt weiches Wasser übrigens aus Gebieten mit Basalt-, Sandstein- oder Granituntergrund.
